El sábado, la emprendedora Alize Alexander

El sábado es el día de los amigos. El domingo es el día de la familia. Entre dos oleadas de corona, Alizée Alexandre (30) decidió lanzar al mercado la mantequilla de nuez Natural Nut’ly a mediados del año pasado. Con algo de dinero prestado por sus padres y una campaña de crowdfunding que recaudó 18.000 euros, financió su primera producción. Delhaize vio el pan dentro e inmediatamente lo puso en los estantes. Carrefour lo seguirá pronto. Después de las variaciones en la mantequilla de almendras, la mantequilla de maní se agregará en junio, en una forma suave y crujiente.

9 p – ‘Soy una chica de madrugada. Durante la semana me despierto a las 8 de la mañana. Creo que esto es temprano. El sábado nos tumbaremos una hora más y disfrutaremos del momento.

10 a. M. – ‘No tengo ningún ritual específico. Generalmente por la mañana: pequeños escalofríos. A veces trabajo un poco. Prefiero hacer esto los fines de semana que darme prisa los lunes. Intento mantenerlo al mínimo. No quiero mezclar completamente mi vida personal y profesional. Pero tampoco me desconecto del todo. De todos modos, estoy constantemente explorando nuevas tendencias y empresas emergentes.

No soy un emprendedor hogareño en absoluto. Mis padres estaban un poco ansiosos cuando dejé mi trabajo como gerente de producto en L’Oréal en 2019 para comenzar mi propio negocio un año después, pero fueron muy abiertos al respecto y me apoyaron por completo. El hecho de que mi empresa fuera rentable desde el principio era digno de confianza.

11 p – ‘Rara vez nos quedamos en mi apartamento los sábados. Odio sentarme en casa. Quiero salir, moverme, hacer algo. Casi siempre hay un brunch con amigos. Ahora hay uno o dos, en mejores momentos. Y tan pronto como mejora el tiempo, llevamos nuestra comida a un parque a dar un paseo.

«Los amigos me llaman» inspector «. Tengo mucha curiosidad. Sigo haciendo preguntas y realmente puedo profundizar en algo. Antes de que se me ocurriera la idea de la mantequilla de nueces, decenas de personas ya habían pasado por la revisión.

2 m – ‘Vamos a dar un paseo por Bruselas. Puede ser para ir de compras, pero a menudo visitamos una galería. Mi amigo del mundo del arte: es gestor de cuentas en la galería hispano-británica Colnaghi. Tiene oficinas en Madrid, Londres y Nueva York. Vivimos un tiempo en Londres, pero ahora trabaja desde Bruselas. Reservar con anticipación lo dificulta: deambular y caminar espontáneamente no es una opción. Recientemente visitamos el Museo Horta. A menudo vamos a Villa Empain. Pensé que «The Light House», que concluye mañana, fue genial.

4.30 p.m. – «Caminaré unos diez kilómetros. Lo hago casi siempre en el Bosque de Sonian o Bois de la Cambre. También me gusta andar en bicicleta, pero ahora que los gimnasios están cerrados esta opción está disponible. Juego principalmente al tenis en el verano.»

7 pm – «Sábado cocinando con amigos, en nuestra casa o en su casa. Me encanta la cocina italiana y me encanta preparar mi propia pasta. Aunque nunca es tan deliciosa como en un restaurante. Una de mis favoritas es la all’amatriciana, con escabeche de cerdo mejilla y tomate «.

11 p. M. – «Ya tengo 30. La verdadera salida es una cosa. Pero cenar tarde en un restaurante con amigos, seguido de visitas al bar, es lo que tengo por completo. Esto es antes de Corona, como muchas fiestas de cumpleaños. Ahora tenemos que irnos a la cama temprano … Antes de dormir, leo más … “Fourrure” de la periodista y escritora francesa Adelaide de Clermont Toniere estaba listo hace un año, y lo comencé ahora.