¡Estas bebidas te ayudarán a pasar el invierno! | Vida

No siempre me queda claro por qué algunas personas tienen miedo en enero y febrero. En lo que a mí respecta, no solo creas belleza en diciembre, sino durante todo el año. ¿Qué podría ser mejor que una buena comida o bebida con amigos o familiares?

Nos sumergimos en el mundo de las bebidas calientes habituales de invierno. Hay muchos de ellos, pero hay muchos clásicos, algunos de los cuales tienen su origen en lugares lejanos.

caliente

Toma un sapo caliente De Escocia. De hecho, la gente no sabe cómo era esta bebida. Hay diferentes historias: se dice que una bebida caliente con whisky, agua caliente, limón y hierbas apareció en el siglo XVIII, cuando los recaudadores de impuestos (una especie de autoridades fiscales) agregaron agua hirviendo a su whisky para crear un invierno duro. Soportable. Estos recaudadores de impuestos habrían agregado edulcorantes y especias para hacer la bebida más apetecible. Otra explicación es que es un derivado de la bebida india elaborada a partir de extractos fermentados de palmera.

Tradicionalmente, las bebidas calientes se beben para la tos y los resfriados. El whisky es el ingrediente estándar, pero puedes usar bourbon, brandy o ron oscuro. Aquí se explica cómo hacer un dodi caliente clásico:

Necesario: 50 ml de whisky, 3 cucharadas de miel, 1 canela partida por la mitad, 1 limón medio exprimido por la mitad, 2 clavos.

Producto: Mezcle el whisky y la miel y sepárelo en dos vasos. Agregue una rodaja de canela a cada uno y vierta 200 ml de agua hirviendo. Exprima uno de los jugos de limón y termine con una rodaja de limón y clavos.

vino caliente

Otra bebida caliente muy conocida es el vino caliente, una variación que bebían los romanos a principios del siglo II d.C. Se cree que la receta llegó a otras partes de Europa con la conquista de los romanos.

Glühwein es un vino espumoso en Alemania. No tiene relación con esa sensación de calor al beber, sino con las planchas calientes que se usaban para calentar en el pasado. En los Países Bajos, sabemos que el vino caliente se bebe tradicionalmente en Sinterklaas.

En Escandinavia tienen su propia variación de la forma del reloj, que incluye ralladura de limón, cardamomo, clavo, canela, jengibre, uvas y oporto. Dado que los viñedos son desconocidos en Escandinavia, cómo terminó el vino en esa receta sigue siendo un misterio. Seremos chovinistas y comeremos vino de mazo, que es la receta de la lectora Lucy de Geu.

Necesario: 1 botella de Cabernet Sauvignon, 3 tl de agua, 1 naranja, 1 limón, 10 clavos, 1 canela.

Producto: Limpie las naranjas y los limones e inserte los clavos. Calentar el vino en agua y agregar la canela, la naranja y el limón. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante una hora. Agregue azúcar al gusto si lo desea y revuelva hasta que se disuelva.

Leche de anis

Ya no la encuentras en los restaurantes, pero la tradicional leche caliente de anís es deliciosa y se puede preparar en poco tiempo. Para decorar necesitas unas semillas de anís, leche (o alternativa) y unas estrellas de anís. En el siglo IX, estamos en deuda con Carlomagno, la anémona mediterránea, que estableció jardines monásticos para plantas medicinales en su Sacro Imperio Romano Germánico. El anís se usaba principalmente para la digestión y más tarde como condimento.

Producto: Machacar las anchoas en un cazo, añadir la leche en un bol y calentar durante tres minutos sin que hierva. Cuele las semillas de anís y agregue azúcar si lo desea.

Leche con chocolate

No debemos olvidarnos del chocolate caliente. Elegimos la variante española como espesa y en almíbar. No es de extrañar que después de la conquista de América Central y del Sur, España conoció por primera vez los granos de cacao y los trajo a Europa en el siglo XVI. Lo convirtieron en una bebida de chocolate caliente y almibarada. Las barras no pudieron haber existido hasta el siglo XIX antes de que fueran inventadas.

Necesario: 5 cucharaditas de cacao en polvo de buena calidad, 4 cucharaditas de azúcar, media cucharadita de harina de maíz, 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional), 250 ml de agua.

Producto: Mezcle el cacao con el azúcar y la harina de maíz en un tazón pequeño. Vierta agua fría (!) en una sartén pequeña, agregue vainilla si lo desea, así como cacao, caliente a fuego medio y revuelva vigorosamente. Caliente hasta que espese lo suficiente y sirva inmediatamente.