Restaurante Rudek en Leedsweck

Restaurante Rudek en Leedsweck

Hoy en día, ‘restaurante’ es similar a un restaurante o una tienda de papas fritas, pero cuando Utrecht se enteró del evento en 1935, era un restaurante de autoservicio con mesas de pie. La crisis alimentaria contemporánea pero barata se ha arraigado durante años. Inicialmente, varios cientos de personas vinieron a ver el «establecimiento milagroso» ahora cerca de la estación de Schmackersweld. Según un periódico, es «una de las empresas más modernas de Europa».

Desde 1930, Utrecht ha tenido un gran comedor en la esquina de Potterstrod y Outcourt (ahora InterSport). Esta popular cadena de restaurantes comenzó en Leiden en la década de 1920 y siguió al moderno prototipo de lágrima de Lyons en Londres. Heck proviene de la fábrica de cerveza de Swarte Reuters de la familia Litterk Rutten, que cofundó el Empire of Coffee House y Tasting Rooms con el destilador de Rotterdam Henry van der Vol. Se hicieron cargo de la licorería AJ Van Heck & Co y usaron ese nombre para sus nuevos comedores. Para muchos, el diablo hizo que la comida fuera asequible.

A principios de la década de 1930, el hijo del director, Hendrik van der Volk, visitó los puntos de venta de alimentos y bebidas con un buffet libre durante un viaje a América del Sur, donde la gente comía en las mesas. Tales cosas se llaman restaurantes o cafeterías. Van der Volk intentó reclamar el nombre exclusivamente para los Países Bajos, pero perdió un caso cuando otro empresario lo usó. Desde entonces, el restaurante se ha considerado un nombre común. El restaurante Rutten’s, que recibió su nombre por primera vez, abrió en Leiden en 1933, y poco después de dos años comenzaron otras ciudades como Utrecht.

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La tienda fue anunciada el 25 de febrero de 1935: ‘Mañana a las 11 am se abrirá una nueva compañía en Leedschewk a las 8-10. Un restaurante o cafetería, una cafetería, ni siquiera una máquina expendedora, sino un «restaurante» por solo 70 centavos con crema, té, limonada, helado, ensalada rusa y muchas otras comidas, bebidas y delicias. “El anuncio enfatizaba que no se requería compensación. Había una imagen que mostraba el interior mucho más espacioso que la realidad.

Interior moderno

El arquitecto de la transformación en restaurante fue Johannes Peter Lockemann (1876-1961), el arquitecto de la casa de Hex y Rutton en Roherdams. Conectó tres puestos antiguos a un espacio abierto de 15 metros de ancho y 40 metros de profundidad. Columnas con dos filas de azulejos sostienen los pisos superiores, con varios buffets de dosel entre ellos. Las paredes fueron revestidas con nuevos tonos de amarillo y azul, lo que es importante para la higiene. Los electrodomésticos de cocina modernos son eléctricos o de gas. Las luces de borde indirectas en el centro y las modernas luces colgantes en el centro proporcionaron un brillo agradable. Había una gran mesa de mármol donde los visitantes podían pararse y comer. En la parte de atrás había mesas y sillas de acero, una de las cuales podía sentarse si se deseaba.

Sin embargo, se fomenta la comida de pie en un «restaurante», uno debe acostumbrarse, pero es mejor para el propósito del «restaurante». Periódico de Utrecht. Es como un negocio, la gente no se sienta aquí y charla bien y viene a ver el tráfico. Alguien tiene hambre de algo, lo compra, se lo come y se va. Sin embargo, no creas que el personal te está mirando, o que aún no te has ido, esto tampoco está bien. ‘

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A la izquierda había bufés de café y bebidas calientes, ensaladas, gofres y panes. «Con una luz eléctrica que indica el momento en que el pastel está listo, se hornean eléctricamente como se ordenó». A la derecha estaban las secciones de helados y limones, bollería, sándwiches, sopas y especialidades del día, que se «preparan a diario y están disponibles desde primera hora de la mañana hasta la hora de cierre». Alrededor de 80 personas trabajaban allí.

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Restaurante de Rudek en la fachada, alrededor de 1965 (Archivos de Utrecht)

Soulsman y Preto

En 1946, tanto el restaurante de Rutton como el comedor de Heck pasaron a llamarse Rutek y la abreviatura de Heck Rutek. Está asociado a la división de la cadena de restaurantes; Algunas otras empresas tenían nombres antiguos. En 1960, el restaurante Rudek’s en Leedschew recibió una nueva fachada con tiras de acero que parecían futuristas, en lugar de ser invitadas.

Después de que el controvertido desarrollador del proyecto Reinder Schwartzman capturara a Rudek, la mayoría de las empresas cerraron o se vendieron. A principios de 1964, para la tragedia de muchos, el comedor de Rudek en Potterstrod llegó a su fin. Poco después apareció la noticia: ‘¡El restaurante de Rudek, Leitzwake 8, sigue abierto bajo la nueva dirección! Operador: D. Como hombre“El edificio ya había sido comprado por la constructora Preto para el proyecto Hooke Catharine, pero había sido aprobado por varios años. En 1971 el restaurante cerró y se subastó el inventario. El edificio permitió unos años más de negociación temporal. Gorro de despedida. Otros restaurantes, máquinas expendedoras y restaurantes ahora desaparecidos en Leedschew también tuvieron que dirigirse al Guildenquardier en 1975.

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Leitzweak, ahora Smokelersworld, alrededor de 1965 (The Utrecht Archives)

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