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Estofado de pollo

Empezamos a hacer estofado de pollo. Pelar una cebolla, rallarla y picar los dientes de ajo. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y freír las cebollas. Después de 2 minutos agregue el ajo. Cortar los pimientos y los pimientos en trozos o aros y añadir a la sartén.

Cortar los muslos de pollo y la acedera en trozos. El soriso es el embutido más utilizado en la cocina española. Tiene muchos sabores, por lo que no es necesario utilizar muchas especias en este plato. Freír el pollo y la acedera en una sartén hasta que el pollo esté bien dorado. No es necesario que el pollo esté completamente cocido. Mientras tanto añadir los pimientos y sofreír.

Diluirlo con vino tinto y dejar hervir a fuego lento un rato. Agregue el puré de tomate y las hojas de orégano, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Mientras tanto, puede preparar el resto del plato.

Pimientos Patrones Asados

Es necesario freír los pimientos brevemente en una sartén. Calentar una pizca de aceite en una sartén y dejar que se caliente. Fríe los chiles y / o pimientos morrones hasta que se doren. Espolvoree con algunas hojuelas de sal marina gruesa y sirva caliente.

Haz tu propio aoli

Aoli es la versión española de mayonesa. Tiene mucho ajo en particular. Puedes comprarlo en cualquier supermercado, pero crearlo tú mismo es muy divertido.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el ajo. En este caso, también puedes usar la prensa de ajos, porque este es el ajo crudo que usamos. Agrega dos yemas de huevo al bol. No necesitas proteínas. Mezclar todo esto junto y agregar un poco más de sal.

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Luego agregue el aceite mientras bate. Haga esto muy lentamente, dejando pasar casi la gota. Batir bien para crear una salsa espesa. Si es necesario, agregue un poco más de sal y jugo de limón al gusto.

Pan con tomates

Precalienta el horno a 220 C. Picar el pan y freír en el horno hasta que se doren. Coge un diente de ajo y ya puedes dejar la piel. Córtalo por la mitad y frota el pan caliente con ajo.

Haz lo mismo con un tomate. Córtalo por la mitad y frota el interior del pan. Sirve los bocadillos en un plato, espolvorea un poco más de aceite de oliva por encima y espolvorea con sal.

Extra en el estante

Nunca has hecho estos pequeños platos en poco tiempo. Termina la tabla con un poco de queso, aceitunas y jamón. Definitivamente puede hacer que la tabla de refrigerios sea tan grande (o pequeña) como desee.